Poner un toque de color a la cerveza está de moda. Ya no basta con una rubia, una negra o una tostada; ahora se llevan las azules, rojas, verdes… cada vez hay más variedades. La clave para lograr estos resultados pasa por emplear en la fermentación algún tipo de alga marina aunque existen infinidad de leyendas urbanas al respecto. En cuanto al sabor, la mayoría conserva el gusto tradicional a cerveza con ciertos matices que las hacen diferentes. Habrá que probarlas para saber si nos gusta el invento. Sigue leyendo →